von Rosa Besler
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27. Mai 2023
Ja, tatsächlich habe ich schon ziemlich oft gehört, dass Wein nur was für gesetztere Menschen ist, denn da blickt sowieso keiner durch und außerdem sei das ganze Wein-Thema eh viel zu elitär und nichts für 'normale'. Da frage ich mich: WER IST NORMAL? Und wer nicht? :-) Spaß beiseite, natürlich ist das eine wunderschöne Reihe an Vorurteilen, die man hier und jetzt wie sie da stehen getrost in die Tonne werfen kann. Wein ist weder etwas elitäres, noch der gesetzten oder gehobenen Gesellschaft vorenthalten. Ganz im Gegenteil, Wein ist sogar ziemlich Hipp, und wenn man dann mal den Durchblick hat, kann man überall mitreden, man kennt seinen persönlichen Geschmack und findet für jede Situation die passende Flasche. Das beste an der ganzen Sache: Jeder kann es lernen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten sich der Materie Wein anzunähern. Man könnte beispielsweise eine Sommelier-Ausbildung machen oder Wein-Verkostungen besuchen. Oder man holt sich klassisch passende Literatur zum Thema. Der Knackpunkt an der ganzen Sache ist wie ich finde, dass man irgendwie vergebens den Anfang sucht, und das zurecht. Beim Wein gibt es leider nicht den klassischen Einstiegs-Satz alla: Es war einmal der Geschmack.... Wein ist wie eine Art Mosaik, am Anfang begegnet einem eine Reihe von Faktoren, die den Wein auf verschiedenste Art und Weise beeinflussen und zu dem machen, was man am Ende im Glas hat. Es entstehen Zusammenhänge, die sich nach und nach zu einem großen ganzen fügen. Ein Faktor ergänzt den anderen, viele bauen aufeinander auf oder bilden Kontraste. So kommt eins zum anderen und die ganze Sache bekommt einen roten Faden. Es gibt sogar einen Begriff, der diese ganzen Faktoren, auf die es beim Wein ankommt, zusammenfasst und festhält: TERROIR Das Zauberwort der Weinwelt, ist französisch und bedeutet soviel wie "Gegend". Im Wörterbuch steht allerdings: "Gesamtheit natürlicher Faktoren (Rebe, Boden, Klima u. a.) und kultureller Einflüsse, die einem Wein o. Ä. seinen Charakter verleihen." Mehr dazu gibts im nächsten Beitrag.